梅州 - 小食梯

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?第一章 中央厨房（工厂）设计规范

一、 选址
二、 设计前期准备工作
三、 场所设置、布局、分隔、面积要求
四、 食品处理区地面、排水、墙壁、门窗和天花板要求
五、 洗手消毒设施要求
六、 工用具、设施设备清洗消毒保洁设施要求
七、 食品原料、清洁工具清洗水池要求
八、 通风排烟、采光照明设施要求
九、 废弃物暂存设施要求
十、 库房和食品贮存场所要求
十一、 专间要求
十二、 更衣室要求
十三、 厕所设置要求
十四、 运输设备要求
十五、 食品检验和留样设施设备及人员要求
第二章 中央厨房（工厂）装修规范
一、 中央厨房（工厂）装修标准
(一) 土建部分<