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梅州 -
?第一章 中央厨房（工厂）设计规范
一、 选址二、 设计前期准备工作三、 场所设置、布局、分隔、面积要求四、 食品处理区地面、排水、墙壁、门窗和天花板要求五、 洗手消毒设施要求六、 工用具、设施设备清洗消毒保洁设施要求七、 食品原料、清洁工具清洗水池要求八、 通风排烟、采光照明设施要求九、 废弃物暂存设施要求十、 库房和食品贮存场所要求十一、 专间要求十二、 更衣室要求十三、 厕所设置要求十四、 运输设备要求十五、 食品检验和留样设施设备及人员要求第二章 中央厨房（工厂）装修规范一、 中央厨房（工厂）装修标准(一) 土建部分<.
